Mousse au chocolat

Ingrédients (6 personnes)

4 œufs (blancs et jaunes séparés)

200g de chocolat pâtissier

40g de beurre

30g de pépites de chocolat (facultatif)

Préparation :

Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Mettez les blancs dans le speedy chef.

Dans le pichet Microcook 1L, faites fondre 3 min à 360 watts, le chocolat et le beurre, en morceaux. Laissez reposer 1 min et remuez avec la spatule silicone. Faites à nouveau chauffer 30 s à 360 watts, si besoin.

Ajoutez les jaunes d’œufs en mélangeant, puis les pépites de chocolat

Montez les blancs en neige ferme dans le speedy chef

Incorporez délicatement avec la spatule silicone, un tiers des blancs d’œufs en neige, puis ajoutez le reste en une seule fois en soulevant la préparation de bas en haut pour bien repartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

Mettez la mousse 1h minimum au réfrigérateur.

BON APPETIT !!!