Recettes Salées
Mini muffins aux fromage façon souflé
Ingrédients
150ml de lait
25g de beurre
100ml de farine (+/-50g)
50g de comté ou de gruyère râpé
2 petits œufs
25ml de crème épaisse
Sel poivre
Préparation :
Faire préchauffer le four Th6/7 ou 200°C sans la grille.
Faites bouillir le lait dans une casserole. Dans le Bol batteur Pro 1.5L, versez la farine, le comté ou le gruyère râpé, les œufs, la crème et mélangez à l’aide du fouet plat métallique
Salez et poivrez. Ajoutez le lait bouillant petit à petit en continuant de battre avec le fouet plat métallique.
Posez le Moule à mini muffins sur la grille froide du four. Répartissez la préparation dans les alvéoles et faire cuire 20 à 25min.
Dégustez chaud ou tiède.
BON APPETIT !!!
Gratin spéciale grillade
Ingrédients (6 personnes)
3 petites courgettes
Huile d’olive
Herbe de Provence
Sel poivre
1 oignon
3 petites pommes de terre
3 tomates
1 boule de mozzarella
2 c à s de chapelure
1 verre d’eau
Gruyère râpé
Préparation :
Préchauffer votre four à 200°C.
Hachez l’oignon à l’aide du Turbo Tup. Dans l’ultra pro mettre un filet d’huile d’olive. Dans l’ordre disposez les courgettes, les oignons, les pommes de terre, et les tomates coupés en rondelle. Versez le verre d’eau.
Salez et poivrer puis disposez la mozzarella en rondelle sur le dessus couper finement. Saupoudrez la chapelure et le gruyère râpé.
Enfournez environ 1h tout en surveillant la cuisson, et découvrir au bout d’une heure si les légumes sont cuit pour faire dorer le dessus pendant a peu prés un quart d’heure.
BON APPETIT !!!
Taboulé aux crevettes
Ingrédients (8 personnes)
1 botte de menthe
1 botte de persil
1 oignon blanc
200g de crevettes décortiquées
200g de tomate
200g de concombre
150g de graines de couscous
75ml d’huile d’olive
100ml de jus de citron
Sel poivre
Préparation :
Dans l’extra chef, hachez les herbes, l’oignon coupé en 4. Versez dans le pichet gradué 2L. Hachez grossièrement les crevettes les tomates et le concombre, coupés en morceaux.
Ajoutez-les dans le Pichet gradué 2L avec le reste des ingrédients. Remuez, fermez et laissez reposer minimum 1h au réfrigérateur.
BON APPETIT !!!
Risotto au safran
Ingrédients (4 personnes)
4 oignons nouveaux
300ml de riz à risotto (+/-250g)
500ml d’eau
100ml de vin blanc
1 bouillon de volaille
1 dose de safran en poudre
250ml de creme liquide
75g de parmesan rapé
40g de beurre
Sel poivre
Préparation :
Emincer finement les oignons nouveaux épluchés et lavés. Mettez-les avec le riz dans le Microcook rond 2.25L. Versez l’eau, le vin blanc, le bouillon de volaille émietté et le safran. Mélangez à l’aide de la spatule silicone, fermez et faites cuire 13 min à 600 watts. Laissez reposer 1 min.
Ajoutez la crème liquide, couvrez et remettez à cuire 4 min à 600 watts. Laissez reposer 2 min.
Parsemez le beurre coupé en morceaux et le parmesan râpé, mélanger délicatement pour que le beurre soit complètement fondu
Rectifiez l’assaisonnement avant de servir.
BON APPETIT !
Rillettes de saumon
Ingrédients
2 jaunes d’œufs
50ml de moutarde
Sel poivre
300ml d’huile
75g de saumon
½ échalote
Quelques feuilles de basilic
Préparation :
Commencer par réaliser une mayonnaise dans le speedy chef.
Mélanger légèrement les jaunes d’œufs, la moutarde, un peu de sel et poivre et 50ml d’huile, puis verser petit à petit le reste d’huile dans l’entonnoir du dessus en fouettant.
Dans le Turbo Tup hachez le saumon et l’échalote, avec un peu de sel et de poivre ainsi que le basilic
Retirez les lames, ajoutez 50ml de mayonnaise délicatement à l’aide de la spatule en silicone.
Servez sur des petites tranches de pain.
BON APPETIT !!!